[h=1]Cần tránh những sai lầm khi ăn ốc[/h] Ốc là món quen thuộc và được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn cần tránh những sai lầm khi ăn ốc dưới đây! Ốc luộc là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, bên trong món ăn khoái khẩu này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mà bạn không ngờ tới được nếu như bạn mắc những sai lầm dưới đây khi ăn ốc, hãy lưu ý để loại bỏ ngay!Mua ốc về không chế biến ngayRất nhiều người, cửa hàng khi mua ốc về nhiều khi không chế biến ngay nên tỉ lệ ốc chết khá nhiều. Tình trạng ăn ốc luộc nhưng vẫn thấy có mùi thum thủm của ốc chết không phải là hiếm.Chính quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh ở các quán vỉa hè sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh tả, tiêu chảy. Đó là chưa kể đến những món rượu đi kèm sẽ gây ra hậu họa khôn lường khi sử dụng.Bỏ qua việc ngâm ốc trước khi luộcỐc là loài thủy sinh, sống ở trong bùn, nên khi mua về cần ngâm nước cho ốc nhả hết bùn, sau đó mới rửa sạch, chế biến. Nếu làm ở nhà mới có thời gian để làm sạch như vậy.Nhưng ngược lại làm tại các quán vỉa hè hay nhà hàng, do chế biến với số lượng lớn nên khâu ngâm ốc hầu như bị bỏ qua.Luộc ốc chưa chín kỹ Tuy nhiên, một số khác ngay cả khi luộc chín vẫn có khả năng sống sót, khó để loại bỏ hoàn toàn trứng, ấu trùng khỏi mình ốc. Chưa kể, nhiều nơi chế biến ốc còn tái vì khách không thích ốc chín kỹ bị dai, khô.Trong ốc, nhiều kí sinh trùng như giun, sán… ẩn náu. Một số loại kí sinh trùng trong ốc có thể bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao.Do đó, các kí sinh trùng còn bám trụ bên trong ốc có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người theo đường ăn uống. Kí sinh trùng sẽ bám vào các bộ phận trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.Người ăn có thể bị các bệnh biểu hiện ở bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụng, sốt, tiêu chảy… Nguy hiểm hơn, sán lên não có thể gây nên tình trạng chết não, sống thực vật thậm chí tử vong. Ngoài ra một số loại giun, sán kí sinh lâu trong cơ thể còn gây bệnh ung thư.Lưu ý:Mẹo luộc ốc của các nhà hàng là 3 sôi 3 sấp, tức là 3 lần nước trào lên mặt vung thì bắc ra ngay, kẻo ốc chín kỹ, bị khô, khách hàng sẽ chê là không ngon. Tuy nhiên, với cách luộc ốc này, ốc không bao giờ được chín kỹ, thường là chỉ chín tới, chín tái.Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần luộc ốc chín kỹ hơn, và vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến, tránh rước họa vào thân.
Bây giờ SG thấy mấy xe ba gác máy bán nói là ốc Bến Tre con to bằng trái cóc bự nhìn ngon thiệt nhưng không biết ăn được không.
bà mịa nó hôm đi nhậu kêu đĩa óc bưu nướng tiêu. nó mang ra đĩa óc bưu nướng tiêu , mình dân miền tây nhìn là biết óc bưu vàng rùi. mà hỏi phục vụ thì nó bảo ko biết, làm bỏ cả đỉa óc .
bữa 2 vc lại quán ăn kêu 1 dĩa ốc lác hấp tiêu.Khi lấy ra thì vợ mình nhìn soi kỹ có con sán quậy ngoe ngoảy trong con ốc thế là bỏ hết 1 dĩa luôn
mua được ốc bưu của tụi campuchia đem qua , con to , hàng đúng chuẩn kg lai mấy con bưu vàng , ngon tuyệt vời , e thường mua ốc về ngâm với nước vo cơm , thêm mấy trái ớt bẻ ra bỏ vô đó , 1h là sạch hết
