Bỏ cán bộ nhà nước về bán xôi vỉa hè: Anh địa chính thu 100 triệu/tháng

Bỏ cán bộ nhà nước về bán xôi vỉa hè: Anh địa chính thu 100 triệu/tháng

29/11/2018 02:19
[post_view]
Quyết định bỏ việc sau hơn 1 năm làm tại một cơ quan nhà nước với mức lương chỉ hơn 2 triệu đồng/tháng, anh Nam về bán xôi sáng trên vỉa hè Hà Nội. Đến nay, nhờ bán xôi, anh có doanh thu 100 triệu đồng/tháng, cuộc sống gia đình nhờ đó cũng sung túc.


Hơn 8 giờ sáng, ngồi bán gần hết thúng xôi trên vỉa hè, khách đã vãn, anh Vũ Văn Nam ở làng Gạ (Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội) tranh thủ kiểm đếm lại mớ tiền lẻ trong túi. Đếm xong anh kể: “Tôi bán xôi được 6 năm rồi. Mỗi ngày tôi bán hết một thúng, toàn khách quen mua ăn thôi”.
Anh Nam kể, trước kia anh từng tốt nghiệp trường ĐH Tài nguyên và Môi trường chuyên ngành Quản lý đất đai. Ra trường một thời gian, anh xin vào làm địa chính xã – công việc đúng chuyên ngành lại là công chức nhà nước, luôn ổn định, khá nhàn và không bị áp lực. Thế nhưng, đi kèm với đó, lương mỗi tháng chỉ được hơn 2 triệu đồng.
Làm được hơn một năm, anh quyết định nghỉ việc, bởi mức thu nhập trên anh không đủ trang trải cuộc sống, nhất là khi có gia đình, đồng lương đó lại càng khó sống hơn dù cả nhà anh đã chắt bóp chi tiêu, giảm khoản này, cắt khoản kia.
Xin nghỉ công việc nhà nước ổn định mà bao nhiêu người cố gắng có được, anh quyết định về bán xôi theo nghiệp của bố mẹ mình.


Anh Nam tất bật với công việc bán xôi của mình
“Khi tính toán chuyện nghỉ việc, tôi bị bố mẹ phản đối vì đã tốn tiền học đại học mà giờ lại về làm công việc tay chân là bán xôi, trong khi làm nhà nước an nhàn. Song, tôi nghĩ, làm nhà nước thì không thể đủ sống, chẳng lẽ vì an nhàn mà chịu nghèo khổ”, anh Nam tâm sự.
Nghỉ việc để đi bán xôi, lúc mới đầu anh học nấu xôi trắng theo công thức mẹ anh truyền đạt lại cho. Song, anh Nam vẫn thấy cực nhọc, vất vả vì phải thức khuya dậy sớm.

Khi đó, do khách chưa quen nên ngày chỉ có khoảng 40-50 khách mua, thu nhập không cao như bây giờ nhưng cũng hơn nhiều so với thời làm công chức nhà nước.
Làm được một thời gian anh bắt đầu nấu nhiều loại xôi hơn như: xôi dừa, lạc, đỗ, ngô, gấc, xéo, đậu đen,… Công việc anh làm cũng quen dần, đặc biệt việc chọn nguyên liệu và chia tỷ lệ nấu không m.â’t nhiều thời gian như trước, hay chỉ cần ngửi mùi hương là biết xôi đã đạt hay chưa.
Qua ngày tháng và nhiều lần chế biến, kinh nghiệm nấu xôi của anh ngày một phong phú. Anh học hỏi được nhiều hơn nên xôi ngon hơn, thơm dẻo hơn, khách tới mua cũng tăng gấp 3-4 lần so với trước. Kéo theo đó, doanh thu tăng lên 3-4 triệu/ngày.
Thế nhưng, để có khoản thu nhập ổn định như trên, ngoài công việc bán xôi trên vỉa hè Hà Nội hàng ngày, anh Nam còn nhận đặt làm xôi cho các nhà hàng, khách sạn, các đám cỗ cưới, giỗ chạp,…


Quyết định bỏ việc nhà nước về bán xôi, anh Nam có thu nhập cao và ổn định hơn rất nhiều
Đặc biệt, thay bằng làm giờ hành chính ngày 8 tiếng như trước kia, công việc này đòi hỏi anh phải thức khuya dậy sớm. Bởi, để nấu ra được những gói xôi thơm dẻo m.â’t khá nhiều thời gian và trải qua nhiều công đoạn, như: gạo phải được vo sạch, sau đó ngâm chừng 3-4 tiếng đồng hồ thì mang ra đãi, rồi tiếp tục ngâm thêm khoảng 10 tiếng nữa.
Trước khi nấu, xóc gạo là công đoạn vất vả nhất. Phải xóc gạo thật kĩ, đều thì xôi mới ngon, tơi và không bị nát. Thời gian đồ xôi cũng m.â’t cả tiếng đồng hồ. Trong quá trình đồ, khi nước sôi phải cắm đũa xung quanh chõ cho hơi nước thoát lên đều thì xôi mới chín khô. Đến lúc gần chín thì mở nắp, vẩy chút nước rồi để nhỏ lửa. Xôi ngon là xôi đủ độ dẻo, hạt xôi bóng, không nát.

“Thường để xôi ngon thì phải đồ hai lần. Lần thứ nhất đồ vào chiều hôm trước, khi chín dỡ ra ngoài cho xôi nguội. Sáng sớm hôm sau, tôi lại dậy từ 4 giờ sáng cho xôi vào nấu tiếp lần hai rồi mới mang đi bán, như thế mới đảm bảo độ dẻo và thơm của xôi”, anh chia sẻ.
Anh Nam tiết lộ, trung bình mỗi ngày anh bán cả tạ xôi, mỗi tháng anh thu khoảng 100 triệu đồng, trừ đi chi phí anh đút túi khoảng 30 triệu đồng tiền lãi.
Thực ra, mỗi nghề có một cái sướng – khổ riêng, anh kể. Song, anh hài lòng với quyết định bỏ làm nhà nước cách đây 6 năm của mình để về đi bán xôi ngoài vỉa hè. Vì nhờ công việc này mà cuộc sống của gia đình anh sung túc, không còn cảnh thiếu thốn như trước kia.
Phạm Thanh

 

100tr chăc viết dư 2 số 0.

 

Cán bộ giỏi quá

 

mà cũng công nhận là nhà nước ko đủ ăn.lương 3-4t/1 tháng.vk con nữa.nghĩ nhà nước là 1 quyết định sáng suốt
cứ ham hố bỏ tiền ra xin vào rồi thấy hối hận

 

Bán xôi, bánh tráng trộn vv đắt khách kiếm tiền triệu bình thường, mình kiếm tiền ít thì đừng nghĩ ai cũng như mình!

 

Họ bán xoay đầu vốn nhanh,kiếm tiền triệu thì có thể,nhưng nhìn tấm hình thì thấy quy mô gánh xôi này kiếm 100triệu/tháng thì 1 ngày bán phải hơn 3 triệu,tính ra anh cán bộ này quá giỏi rồi.

 

Một ngày bán cả tạ, nhận đặt làm cho nhà hàng đám tiệc nữa a.

 

chắc xôi ngon lắm nên mới có doanh thu khủng như vậy.

 

Thì bởi vậy mới nói anh cán bộ này giỏi mà,biết bao công viên chức lương bèo bọt mà họ có nghỉ ra làm như anh này đâu.

 

khổ trong ngành đã bị đày phải bỏ giờ ra làm ăn nó cũng đì cho không ngóc nổi ! ít bữa có người đọc được bài báo sợ anh ấy ngồi 1 mình buồn lại thêm 2-3 người bưng mẹt ngồi lại tám gẫu cho vui

 

Cao, trẻ, khỏe, đẹp...
Ngành nghề: dịch vụ XÔI ngọt, ngon bổ rẻ, nhiều ưu đãi, hậu mãi sau bán hàng cho quý chị mua xôi.

 

ông anh bán xôi 1 tiếng giờ công nhân đi làm kiếm 5 xị chẳn chơi đâu anh, ộng nội bán cả ngày cũng cả triệu hơn