Bán Bí kíp làm món canape cá hồi măng tây ngon bổ 2023

1. Nguyên liệu:
300g măng tây xanh
500g cá hồi
½ chanh vàng
1 muỗng bơ
2 tép tỏi băm
Dầu oliu
Gia vị
Bánh mì: 1 ổ
2. Các bước chế biến món canape cá hồi măng tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo
Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm qua sữa tươi không đường khoảng 10 phút cho hết mùi tanh. Sau đó bạn đem cá hồi rửa lại lần nữa với nước sạch, thấm khô hoặc để ráo.
Dùng dao khía vài đường vào phần lưng cá hồi để áp chảo chín đều hơn
Ướp cá hồi với một chút muối, tiêu, xạ hương trong 10 phút
Bước 2: Làm cá hồi áp chảo măng tây
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng già, sau đó cho cá hồi vào áp chảo chín vàng hai mặt
Đặt cá hồi sang một bên chảo, nước ép dứa tươi ở góc khác bạn cho bơ lạt, tỏi băm nhỏ và lá xạ hương vào phi thơm
Dùng thìa rưới hỗn hợp bơ lên đều hai mặt cá hồi khoảng 1 phút thì tắt bếp
Tiếp theo, cho măng tây vào áp chảo khoảng 2 phút mỗi mặt cho đến khi chín đều
Xếp măng tây lên đĩa và đặt cá hồi thịt xiên nướng Shashlik kiểu Nga lên trên. Bạn có thể dùng thêm khoai tây nghiền và nấm hương áp chảo để món ăn thêm hấp dẫn

Bước 3: Chế biến canape cá hồi măng tây.
Bánh mì cắt lát tròn dày 1cm. Thì là lấy phần cọng, băm nhuyễn. Ô liu cắt khoanh tròn. Cà chua bi cắt làm tư. Ớt sừng cắt sợi, ngâm vào chén nước. Bơ dùng muỗng nạo rồi tán nhuyễn. Cá hồi cắt sợi dài, cuốn thành hình hoa.
Trộn 3M xốt Mayonnaise với 1m tỏi băm, 1/2M cọng thì là băm và 1/2m muối, phết 1 lớp mỏng lên bánh mì rồi bỏ vào lò nướng khoảng 3 phút cho hơi vàng.
Trộn đều 3M bơ với 2M xốt Mayonnaise, 1/2m tiêu, 1m nước cốt chanh và 1/2m muối.
3. Thưởng thức:
Đặt miếng bánh mì ra dĩa, phết xốt bơ trộn xốt Mayonnaise lên mặt bánh, đặt cá hồi, thì là và các nguyên liệu khác như cà chua bi, ô liu và ớt sợi tùy ý lên, xếp ra dĩa. Vậy là hoàn thành món ăn.
Cá hồi mềm thơm, hai mặt xém vàng đẹp mắt. Măng tây vừa chín tới, ăn giòn và không bị nhũn.
Món canape cá hồi măng tây cũng thường xuyên xuất hiện trong thực đơn finger food FF04 của Circle Food. Đây được coi là một món khai vị trong các buổi tiệc finger food trọn gói được nhiều thực khách Việt Nam quan tâm vì nó lạ miệng và không bị ngán. Bên cạnh món canape cá hồi thì trong thực đơn tiệc finger food còn khá nhiều món bổ dưỡng khác.
Vậy là các bạn đã nắm được cách làm món canape cá hồi măng tây rồi. Nếu quý công ty có nhu cầu đặt tiệc finger food, vui lòng inbox fanpage Circle Food để được trợ giúp.